Deuxième place et un prix spécial pour l'atelier "Fromages et pains" pour le binôme de l'Ecole Hôtelière Savoie Léman, composé de Clara Brossu et de Thomas Chardonnier qui a remplacé au pied levé Romane Riquet 

Le Trophée Frédéric Delair a pour objectif de valoriser les apprentis, élèves et étudiants qui restitueront le mieux l’enseignement reçu relatif aux métiers de salle, à leur participation à la renommée de la gastronomie française au titre de patrimoine vivant et à leur évolution dans le respect des savoirs fondamentaux.

Félicitations à eux et à leurs professeurs !